どうも、OchinityのOchiです
今回はタルトゥフランゲの黒トリュフ塩をレビューします。
僕の中でトリュフ塩はトリュフより匂いがするんじゃないかって思っている商品が多いです。
トリュフのいい香りがいろんな食材にマッチするので重宝しています。
タルトゥフランゲの白トリュフ塩もレビューしましたのでリンクからチェックしてみてください。
どうも、OchinityのOchiです 今回はタルトゥフランゲの白トリュフ塩をレビューします。 少し前にレビューしたタルトゥフランゲの塩は黒トリュフのものでしたが、今回は白トリュフ塩を紹介します。 黒トリュフ塩の記事が見 …
トリュフってキノコの一種ですでが、白トリュフと黒トリュフの違いについては一般的には白の方が香りが強いと言われています。
白トリュフは生で食べないと香りが失われやすい特徴を持っていて、黒トリュフを加熱したほうが香りがするという特徴を持っています。
料理次第で使いわけれればいいですね。
タルトゥフランゲの黒トリュフ塩は香りだけで贅沢な気分にしてくれて、僕もいろんな料理にかけて食べているので是非試して欲しいですね。
それではレビューしていきます。
タルトゥフランゲの黒トリュフ塩
外観
小さなオシャレな箱に瓶詰めされた黒トリュフ塩が入っています。
ふりかける用のプラスチックスプーンもついています。小さいので調味料置く場所のスペースもあまりとらなくていいですね。
外から見ても黒トリュフの断片が沢山入っているのが見えますね。テンション上がります(笑)
蓋を開けた瞬間からトリュフの香りがすごいです。
かなり香料が入っているのかと思います。開けたまま放置は匂いが飛びそうなので厳禁ですね。
箱で撮ってしまいましたがサイズ感がわかる写真。
内容量
内容量は黒トリュフ塩が30g入っています。あまり参考になりませんが、瓶ごと計ると100gでした。
賞味期限、保存方法、解凍方法
賞味期限は購入してから1年３ヶ月でした。
保存方法は高温多湿、直射日光をさけ冷暗所で保存となっているので冷蔵庫で保管することにしました。
実食
今回は熱々の揚げたてのフライドポテトに黒トリュフ塩をかけて頂きました。
普通のポテトよりもトリュフの香りがしてクセになる味ですね。それでいてしっかり塩味もするのでビールがすすみます(笑)
香りが本当に強いので、トリュフ食べるよりもトリュフの匂いがするなーとよく思ってしまいます。
熱々のポテトにかけたので香りが増すかなと思いましたけどかける前とはあまり変わらなかったですね。
トリュフ塩なので加熱した方がいいとかはあまり気にしなくてもいいかもしれませんね。
多めにふりかけましたが、塩辛いこともなくいい味がしました。ポテトは少しずつふりかけて塩加減を調整するのがいいと思います。
お肉にふりかけても美味しいでしょうし、天ぷらにつけて食べるのもまた美味しい思います。いろんな料理に一工夫できるのがいいですね。
まとめ(買って良かった点、気になった点)
いろいろな料理にふりかけることができてトリュフの香りを楽しむことができていいと思います。
トリュフ塩を使用したことない方は、普段とは違った味を楽しめるので是非使用してみて欲しいですね。
僕はトリュフ塩を買ったら何んでもかんでもふりかけてしまうので、塩分の取りすぎに注意したいです (笑)
・色々な料理にふりかけることができて、トリュフの香りを楽しむことができること
・トリュフ塩を使用したことがない人は普段と違った味を楽しめそうなこと
・トリュフ塩を使用するとちょっぴり贅沢な気分になったこと
・量のわりには値段が高いこと。(トリュフ塩の中では安い方かな?)